昨日は山盛りのハンバーグを作りました。
何度も作るのが面倒だから、まとめて１キロ分作りました。
手がベタベタになるのが嫌いなので、使い捨てのゴム手袋してね。
玉ねぎをみじんぎりにしてしっかり炒めてからミンチに入れて、卵とパン粉とその他もろもろ。
あとはひたすらこねるだけです。

今回はチーズハンバーグにしたかったので、中にチーズ入れました。
でも、チーズ入れすぎてうまく閉じられません。
焼く時だいじょうぶなんだろうか、ちと不安です。
それでも、普通のサイズのハンバーグを１０個作りました。
片っ端から焼いていきます。

あ、やっぱりチーズが出てきちゃったよ。
ファミレスのハンバーグってなんできれいにチーズが入っているんですかね。
なにかすごいコツでもあるんでしょうか。
ま、チーズがあふれてきた分は今日食べるからいいか。
きれいなものは焼いて冷してから冷凍です。
レンジするだけで食べられる状態にしておけば、給料日前でも大丈夫。

本当はソースを作ればいいのですが、面倒なのでお気に入りの焼肉のたれで食べました。
お店のよりお肉感が高くてうまかったです。

先日友達からフレーバーティーをプレゼントされた。
業務用でがっつり買ったからおすそ分けだそうだ。
４種類ほどあったので、帰宅してから開けてみた。
レモン、ブルーベリー、ストロベリー、そしてマンゴー。

後ろの二つは結構珍しいものではなかろうか。
レモンティーとかブルーベリーティーはよくあるけどさ。
温かいマンゴー・・・どんなんでしょう。

気になったんでさっそくお湯を沸かして飲んでみました。
ティーパックなんで簡単っす。
お湯を注いでしばらくすると、何とも甘いマンゴーの香りが漂ってきます。
気分はすっかり南国。

でも、飲んでみると当然味はしないわけで。
何となく騙された気分になるよな〜。
これは無糖で飲むと悲しい気分になるので、お砂糖を入れました。
甘くて当然、と思っているものに味がないと人間こんなにもがっかりするんですね(笑)
次からは、この手のものを飲むときには過度に期待しすぎないよう自分を節制することにします。

昨年末、なぜかうちの会社でもちつきが行われた。
家族も全部呼べ〜ってことで、小さい子どもがわらわら。
丸めるのは子供たちの役目らしい。

そして俺はとうぜん餅つき係り。
いや、腰が悪いんで・・・とそっと抜け出そうとしたのだが
しっかりつかまってしまった。

大変な思いをしてついたもち。
それを奥さんたちと子どもたちが丸めた、と言えば聞こえはいいが
ぐちゃぐちゃやったものをみんなに分けたのだ。

それをそのまま冷凍してあったのを思い出し、今朝はもちをくらってみた。
きなこもちと砂糖醤油の２種類。
きなこの方は水に入れてレンジ。
浮き上がってきたところをすくいあげて
砂糖ときなこを混ぜ、少し塩をきかせた物の中に放り込む。
う〜ん、懐かしい味だ。

並行してやきもちを作る。
これはフライパンにオーブンシートを敷いて焼くのだ。
アルミホイルは焦げ付いていかん。

両面いい具合に焼き上げたものを砂糖醤油につけこむ。
じゅっ、としみ込む具合がたまりません。
熱々を、アニメよろしくのばしながらくらいました。

やっぱりもちは熱々に限りますな。
次はバターしょうゆでもくらってみるか。

帰省してから、喉の具合がわるい、、なかなかなおらずじまいでいる。
たぶんこの天候のせいでもあるんだろうなあ。今年の冬もすごく寒い。

たしか、昨年の夏も、すっごい猛暑だったし、冬はすっごい寒気とは。

きびしいです。お米とか日持ちする野菜とかを、もらってかえってきたので、冷蔵庫のなかは、今はまだいっぱいで、食品は寂しくないようだが。

料理をする気力が衰えているようだ。

これも喉の調子のもんだいのようで。

あまり食べたいと思わないんだろうな。

春までまだまだだけど、早く体調を取り戻して、おいしい食事をしたいもんだと。
帰宅電車の中で、考えていた。

明日は朝から早朝会議で、朝もはやい、冬の朝はさむいが、気も引き締まるし、通勤の空気もまた格別なのだ。
けっこう気に入っている。

この時期は、夕食といってもほとんど外食ですましてしまう状況下だ。

それもこの時期のとくちょうで、そうでないと年末って感じもしないので、そのままの習慣ですましてる。

ひさしぶりの友人とかにあうのもこの時期で、ほとんどの同窓会が年末にかさなる。

たのしみな１２月でもあり、出費のかさなる月でもある。

そのつぎにまっているのは、正月だけど。

それも日本人にとっておおきなイベントだから、がんばって支出する（笑）。

今年はいろんな事がおきたが、、どうも来年も尾をひきそうであり、大変なのはかわらず続きそうだ。

かくごして年末年始のうちに、休息をとっておきたいと思ってるところです。

しかし、飲み食いした後の帰り道にはこのごろ注意が必要、治安がわるくなってるっていうことだから。

たま〜に男料理をつくりますが、ほとんどが手抜きのような料理だと、、いわれているぼくの食生活です。
たしかに、仕事のあと、、あれこれと、料理のしたくをするのは、よっぽど料理好きでもないかぎり、できるものじゃああありませんね。
で、昨日は、ジャージャー麺をしましたそれを１個です。
食べ終わって、のこったタレに、生卵をわっていれて、あっつい〜。お湯をそそぎました。。
・・・そう、ご想像されるとおり、、たまごスープにしました。
なんてすばらしい、料理でしょうねえ。。
いえ〜。手抜き料理でしょうねえ。
って言われましたが、アイデアとしては、いいんじゃないかと、自負しておりますよ。
こんなご時世に、これだけのセットをたべれるなんて・・・＾＾、
ってこともないけど、時間も節約洗い物も節約、手間もエネルギーも節約できて、大きな恵だとおもうんです。

 


料理は食べるほうがもちろんすきなんですが、自分で作らないとたべられないから、作ってるって状況なだけでしょうねえ。
料理のうでは、はっきりいって、ダメダメだと思います。まあたべられないぐらい、まずい料理にはならないってことぐらいですね。だからって、料理上手だっていわれるほどでもないってレベルですよ。標準です（笑）
でもさあ、昨日の夕飯は南蛮漬けを作ったって言ったら、どんな人でも必ず、
へぇ〜すごいですねえ。って本気で褒めてくれますよ。
魚を揚げて、作った酢ダレにつけおきしてから、食べる料理ですからね。
作るのが面倒だっていう人もいるし、誰かにつくるのなら作るけど、自分一人で食べるのにわざわざ南蛮漬けは作りたくない。って人も多いですから、必ずほめられるんですよ。

マル得諜報局
弥勒的世界

 冷凍庫がいよいよいっぱいになってきました。古い冷凍食品（といっても手作りの品物です、おかずのあまりなどをカップに入れたりチャック袋に入れたりして冷凍保存してお弁当に活用しています。）。

問題はどれが古くてどれが新しいものかわからなくなって来ったことです。袋に日付なんかを書いてないので、わからなくなっちゃったんですね。

おまけにカツとささみフライとか見た目が似ているものはどれがどれだかわかりにくい状態に。霜がついてしまったり袋が曇ってしまったりして見分けが難しいです。

ずぼらな自分のためにお弁当作りを楽にしようと思って初めて自家製冷凍食品ですが、なんだか逆に面倒なことになってしまっています。

こういうのをまめにこなしている人ってたぶん朝起きてから作ってもきちっとしたきれいでおいしくて安全なお弁当を作れるんだろうなと思います。

自分のダメダメさ加減嫌気がさしますが、これて言って解決する気がないのも事実。

 子供のころ夏休みのお昼御飯がチャーハンやそうめんばっかりだと腹立たしかったのを覚えています。
でも大人になって自分で料理する立場になってみると、チャーハンやそうめんでも作ってもらっただけありがたいと思え！って子供の頃の自分に行ってやりたくなります。

暑い思いをして作ってくれた人に対して「えー、またそうめん？」なんてよく言えました。我ながらKY（古い？）でしたねー。

そうめんって、東京では無味乾燥なシンプルなものですが、関西より西に行くと、どこの家に行っても必ず具が付いてきます。大阪は具が上に乗せてあるらしいですね。ちょうど調教の冷やし中華のような感じです。

私も具が付いてくるのが当たり前の家で育ったんで、逆にそうめんだけ出されたら「は？」って思ってしまうと思います。

定番の具は、錦糸卵（甘くないやつ）、キュウリ、ハムの細切り、裂いた蒸し鶏、甘辛く煮た細切りしいたけなどでしょうか。これをつゆにいっしょにつけて…ああ食べたい。

 グルメ王と名乗るからには（誰も認めてないけど）やっぱり外せないのは、土用の丑の日の話題ですね。

といっても私自身ウナギは食べてないし、土用の丑の日っぽいことは何もしてないので、語ることがありません。

関東と関西のウナギのかば焼きの焼き方の違いや、背開き腹開きの違いの由来なんかもネット上ではいやってほど語りつくされているし、ウナギとアナゴの違いとか述べても仕方ないし…結局書くことがない。

それにしてもいったい何のためにこのブログを書いているのかわからないですよね。各本人がわかってないんだから、読んでる人はきっともっと訳が分からないでしょう。そもそも誰も読んでないっつーのっていう突込みは別にして。

たまにブログに向かって独り言をつぶやくのが自分の精神の安定につながっているのかもしれません（っていう強烈なかっこつけ）。本当は根暗でどうしようもないほどに友達がいないだけかもしれません。
また読んでね！読まないとか言わないで！

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